豬肉燉粉條本來是東北家常名菜，食材選擇容易，做法簡單，味道鮮美，特別下飯。
選用紅薯粉條，筋力好，不易斷和糊膩。用開水發(fā)二十分鐘瀝干水分，淋點油拌勻防粘結成坨，備用。
水白菜洗凈切成稍大的塊，不要太細。
備好姜蔥蒜，豬五花肉切成條，在剁成粒，不要剁成肉丸子就行。也可以把豬五花肉切成片，一樣的做法。
鍋里加入油10克潤鍋，加入五花肉中小火煸炒至肉變成棕*
加入姜蔥蒜花椒和15克豆瓣醬一起煸炒出紅油香味
加入白菜翻炒、粉條兩分鐘
加入開水（冷水也可以），沒過白菜兩指（粉條要吸水），燒開后轉中火五分鐘，小火五分鐘
鍋里湯水不多，開始調味，加入生抽10克，白糖5克，胡椒粉2克，雞精5克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
選用紅薯粉條，筋力好，不易斷和糊膩。用開水發(fā)二十分鐘瀝干水分，淋點油拌勻防粘結成坨，備用。
水白菜洗凈切成稍大的塊，不要太細。
備好姜蔥蒜，豬五花肉切成條，在剁成粒，不要剁成肉丸子就行。也可以把豬五花肉切成片，一樣的做法。
鍋里加入油10克潤鍋，加入五花肉中小火煸炒至肉變成棕*
加入姜蔥蒜花椒和15克豆瓣醬一起煸炒出紅油香味
加入白菜翻炒、粉條兩分鐘
加入開水（冷水也可以），沒過白菜兩指（粉條要吸水），燒開后轉中火五分鐘，小火五分鐘鍋里湯水不多，開始調味，加入生抽10克，白糖5克，胡椒粉2克，雞精5克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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